Indica l’alcol etilico che si formerebbe se fossero fermentati gli zuccheri residui. A volte è indicato in etichetta, sempre espresso come percentuale volumetrica.
Alcol potenziale
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Indica l’alcol etilico che si formerebbe se fossero fermentati gli zuccheri residui. A volte è indicato in etichetta, sempre espresso come percentuale volumetrica.
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