VINI
Spumanti secchi: 4-6 °C; Spumanti dolci e vini frizzanti: 6-8 °C; Vini bianchi giovani e vini rosati 8-10 °C; Vini bianchi strutturati ed evoluti, vini passiti e liquorosi bianchi: 10-12 °C; Vini rosati strutturati, vini rossi delicati e poco tannici: 12-14 °C; Vini rossi di media struttura e tannicità, vini passiti e liquorosi rossi: 14-16 °C; Vini rossi evoluti, di grande struttura e tannicità: 16-18 °C.
DISTILLATI
Vodka, Acquavite, Steinhager: 0-4 °C; Acquaviti giovani di frutta: 6-8 °C; Grappe giovani: 10-12 °C; Rum, Blended Whisky, Whisky poco invecchiati: 14-16 °C; Acquaviti di frutta invecchiate, Grappe invecchiate, Whisky molto invecchiati: 16-18 °C.
